泰国美食荣登2023米其林必比登推介名单,速速收藏!

  泰国大街小巷都充满了大量的小食摊,除了水果和饮料外,还有牛杂摊、烤肉串、鱼粥摊、炒米粉、甜品摊、雪糕摊等等。

  而且,近期泰国有189家美食店荣登2023米其林必比登推介名单,其中街边小吃是主力军。

  泰国的街边小吃究竟有多诱惑,又有多便宜,赶紧来看看吧~

  荣登米其林必比登推介名单

  日前,米其林指南(泰国)公布了入选2023必比登(Bib Gourmand)推介名单的泰国餐厅及街边小吃店。

  本次共有189家餐厅、美食店上榜,其中有53家是首次上榜,有6家餐厅、美食店排名下滑。

  本次入选必比登推介名单的曼谷及周边餐厅、美食店共有82家,其中清迈有27家,普吉有23家,攀牙有11家,大城有13家。

  此外,本次泰国东北部4座城市共有33家餐厅首次入选,其中呵叻有9家,孔敬有11家,乌汶有6家,乌隆有7家。

  另据统计,本次入选的餐厅共计105家,街边小吃店共计84家。

  泰国的街边小吃占据了约80%的比例,可见泰国街边小吃的实力不容小觑。

  下面,小编给大家介绍一些泰国非常受欢迎的且价格实惠的街边小吃,让大家“垂涎垂涎”~

  泰国街边小吃

  大家都说,来到泰国,不吃够30种小食,就不算到过泰国。芒果糯米饭、泰式烧烤、油炸食品......

  走在泰国街头,总能看到形形色色的美食摊位,琳琅满目的食物,散发着诱人的香气。

  芒果糯米饭

  泰国街边小吃,排行首位的一定要是大名鼎鼎的芒果糯米饭了。

  大块的芒果,汁甜肉多,搭配香甜的糯米,淋上新鲜的椰奶和炸黄豆(或花生脆),一口下去,满满幸福!

  泰式煎饼

  煎饼(Khanom Buang)是泰国常见街边小吃的一种,也是泰国传统甜点的代表作之一。

  Khanom Buang饼面上会涂抹一层奶油,一般加上鸡蛋、椰丝、甜南瓜、葡萄干等馅料,也可放置自己喜欢的咸味馅料,两头一夹即可食用。

  泰式冰棍儿

  炎热的泰国,怎么能少了“冰棍儿”解暑。

  泰国街头会有许多小贩推车卖现做的手摇冰棍儿,这种冰棍儿是在完全不插电的环境下,由可乐、芬达、雪碧等五颜六色的饮料二次加工制成。

  棒冰的颜色也不同且价格便宜,是泰国街边一大特色。

  青木瓜沙拉

  青木瓜沙拉是泰国当地人非常喜欢的特色小吃,一般会配上糯米饭来吃。

  选用青木瓜和胡萝卜作主料,配上长杠豆、蒜头、虾米、西红柿、椰糖、辣椒等,再加入酸子汁及青柠檬汁。

  香辣而又酸甜,口感相当爽脆,十分开胃。

  泰式猪脚饭

  猪脚饭也是泰国当地居民喜欢的日常美食之一。

  经常会作为早餐和夜宵来吃,路边的小摊就可以吃到很正宗的猪脚饭,价格也十分亲民。

  煮至香气四溢的猪脚肉配上Q弹的白米饭,配料的酸菜、青菜、卤蛋、辣椒酱等。

  泰国辣椒酱等中和了油腻感,可以说是非常有灵魂的猪脚饭了。

  泰式奶茶

  泰式奶茶是泰国人最喜欢的饮品之一。

  正宗的泰式奶茶使用的是深度烘焙的红茶制作而成,加入八角、罗望子以及其他香料熬煮,最终形成红橙色的奶茶。

  喝到嘴里是泰国茶叶的香气,甜味则是除来源于添加的糖和炼乳。

  泰式炒粉

  炒粉(Pad Thai)应该算是泰国传统街头元老级的食物了。

  Pad Thai的特别之处在于它的粉劲道有韧性,味道偏甜,会加入柠檬汁、花生脆、鲜虾一起翻炒。

  最后放入生豆芽和韭菜,各种食材在相互碰撞之后,最终都会和谐相处,口感升级,好吃又顶饱。

  需要注意的是,吃Pad Thai一定要在街边摊位吃才地道,大概50泰铢就能吃到。

  泰式烤肉

  泰国的烤肉串也是值得一吃的夜间食物,肉串会提前用秘制酱料腌制。

  然后在炭火上烤,在火上发出滋滋的声音,渗出浓郁的香气,晚上的街边随处都能闻到,让人难以抵抗。

  除了肉串,还有各类海鲜、烤鱼、鸡肉、动物内脏等等,蘸上泰式辣椒酱,“泰”独特,“泰”美味。

  泰式汤粉/面

  泰式汤粉/面是喜欢嗦粉的小伙伴必吃食物,当地有很多面摊,面条的种类主要分为宽面、细面、油面和米粉。

  点餐的时候可以根据自己的喜好来点,配料通常都很丰富,有鸡肉、牛肉、鱼肉、丸子类、猪肝等可等等。

  汤的口味也可以根据个人喜好选择清汤或具有泰式特色的酸辣汤。

  水果拌辣椒

  泰国及整个东南亚地区还流行着一种水果蘸着辣椒盐吃的食法。

  将水果切成小块,撒上辣椒盐,看似有点黑暗料理,但真心建议小伙伴们勇敢尝试,你会打开一座新世界的大门。

  水果不会变很咸或很辣,反而能够让水果的醇正香甜更好的发挥出来,满足人的味蕾,虽然吃法新奇,但真的根本停不下来。

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